Choco Chips Cookies (Gagal)

Hari ini saya coba belajar bikin Choco Chips Cookies, tapi gagal karena tengahnya lembek.

Berikut bahan-bahan bikin Choco Chips Cookies yang GAGAL:

-130 gram palm sugar
-160 gram gula pasir
-170 gram margarin
-2 butir telur (harusnya cukup 1 butir saja)
-1/4 gelas air (harusnya tidak perlu dipakai)
-1/2 sdt baking soda
-370 tepung terigu Segitiga Biru
-1/2 sdt garam
-300 gram chocochips

Cara membuat:
1. Kocok margarin, palm sugar, gula pasir selama 5 menit.
2. Tambahkan telur dan air, kocok sampai lembut.
3. Masukkan tepung terigu, baking soda dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan chocochips. Aduk rata.
5. Ambil satu sendok makan adonan. Bulatkan. Pipihkan. letakkan dalam loyang yg telah diolesi margarin.
6. Bakar dioven suhu 160⁰C selama 25 menit.

Berikut penampakannya:

Thank's ya sudah mampir ke gubuk cyberku :)

Kroket Kentang Ala Indah

Ini kedua kalinya nyoba belajar bikin kroket kentang. Lumayanlah hasil untuk yang kedua kali ini, walau dalam hatiku belum puasssss. Membuat kroket kentang merupakan perjuangan yang keras untukku.

Berikut resep Kroket Kentang Ala Indah:


Bahan:
4 buah kentang, iris.
1/2 gelas susu bubuk
1/2 sdt lada
1 sdt garam
2 btr kuning telur


Isi:
2 potong dada ayam (Rebus, iris kecil-kecil)
1 bh wortel
4 bh buncis
1/2 daun bawang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt lada
1 sdt gula pasir
1sdt garam
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air
100ml kaldu ayam


2 putih telur dan tepung panir secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan, ulek selagi panasnya. Campur susu, kuning telur, garamnya.Sisihkan.

2. Untukk isian : tumis bawang merah, bawang putih, lada,.buncis, wortel dan daging. Masukkan kaldu ayam, gula, garam dan air tepung teriugu

.3. Lalu bulatkan adonan kentang , pipihkan, isi dengan adonan isian.

4. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir,

5. Simpan di freezer sekitar 1 jam, lalu goreng.

Berikut penampakan Kroket Ala Indah:

Kroket Kentang Ala Indah

Thank's ya sudah mampir.... 

Lemper Ayam Ala Indah

Ini pertama kalinya aku bikin lemper. Menurutku yang paling susah dari bikin lemper adalah menggulung daun pisang, karena daun pisang tuh kaku, jadi banyak yang rusak saat mau di-staples. Kenapa distaples? Karena aku memiliki kesulitan saat memasukkan lidinya, daun pisang jadi rusak. Any idea????

Berikut ini adalah resep Lemper Ayam (dari berbagai sumber):
Bahan:
500gr beras ketan putih, rendam 3 jam.
Didihkan: 500ml santan, 4 daun pandan, 1 sdt garam.


Bahan Isi:
1/2 ekor ayam, rebus,  suwir-suwir dagingnya.
200ml santan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
4 sdt gula
1 sdt garam 
3 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa 
Jinten secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis


Pelengkap: daun pisang


Cara membuat:

1. Kukus beras ketan selama 15 menit. Angkat. Campurkan santan dengan beras ketan. Kukus kembali hingga matang.

2. Isian lemper: Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jinten. Tumis bumbu isian yang dihaluskan, lalu masukkan ayam, air asam jawa, air santan, gula, garam dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga santan kering.

3. Bentuk lemper, isi dengan isian secukupnya, bungkus dengan daun pisang.

4. Kukus kembali sekitar 10 menit. 

Berikut penampakan Lemper Ayam Ala Indah:

Lemper Ayam Ala Indah

   

Thank's sudah mampir ke gubuk cyberku ;)